父は重症の嚥下困難ですので、食の形態はミキサー食かゼリー食、摂取量も少ないです。主治医からは、1日1000kcalを目安に食べさせるようにと言われていますが、父の食の進み具合が悪いときは、1000kcalも摂れていない日もあります。 そんな食生活ですが、デ…